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我省首個天然海水集中供給系統進入試供水階

作者:路林市場蔡林婷 文章來源: 點擊數:100 更新時間:2017-08-24 10:47:47

 
    日前,我省首個天然海水集中供給系統在路林市場建成,進入試供水階段。長期以來,由于天然海水提取困難,市區銷售活海鮮暫養用水均用海水晶人工配制。據多戶經營戶反映,使用海水晶配制的人工海水會降低部分水產品的成活率,改變原有的風味品質,可能存在一定的食品安全隱患。鑒于此,去年下半年路林市場啟動了天然海水集中供給系統項目。該系統利用專船運輸方式從舟山指定海域水深15-20米處取水到市場碼頭海水凈化處理平臺,通過沉淀、砂濾等物理措施凈化處理,經過必要的檢測程序,再集中供應給市場內活海鮮經營戶。為了保障天然海水質量安全,路林市場在寧波市海洋與漁業研究院、寧波大學等單位專家的技術支持下,根據農業部《無公害食品海水養殖用水水質》要求,制定了企業標準《海水產暫養海水水質質量要求》,規定了鹽度、溶氧量、pH值等水質要求,并在海水專業運輸船、天然海水處理平臺上分別安裝了在線監測儀,從取水到供水,進行全程監督、實時記錄反饋。這種活海鮮暫養用天然海水凈化處理和集中供給的方式在全國還是首次。下一步,路林市場還將在積極推進市場內集中供水的同時,加快建設灌裝線,以桶裝方式逐步推廣至農貿市場、超市、酒店、賓館等場所,用天然海水逐步替代海水晶配制的人造海水,提高活海鮮的成活率和品質,保持活海鮮的原汁原味。

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