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國慶甲魚增量上市,珠三角、江浙兩地行情迥異

作者: 文章來源:當代水產 點擊數:100 更新時間:2018-10-08 17:31:46
    在過去的幾個月里,甲魚從年初的價格瘋漲,到4月價格逐步回落,再到7月溫室甲魚大量上市,沖擊江浙地區外塘甲魚市場,造成價格下跌,一路頗為曲折。盡管比起前幾年的低迷時期,現在的價格還是能夠讓養殖戶有所盈利。但進入9月來,江浙一帶的甲魚價格呈現下滑的趨勢,再加上溫棚被拆、環保風嚴刮,還是讓不少人對這個行業持觀望態度。
      國慶長假已經到來,甲魚價格在節日消費刺激之下會有什么樣的表現,而十月以后甲魚將面臨大量上市,后市甲魚價格情況也將是大家關注的重點。
      珠三角:現階段甲魚苗價回落,成品魚需求持續增長
      廣州市花都區花山吉鯧水產養殖場的張經理介紹,現在苗價都有所回落,沒有今年年初那么高,但是還是高于前幾年的平均價格。苗價價格下滑有兩個原因,一方面是現在已經入秋,投苗率少了,廣東地區的甲魚,11月份就進入冬眠了,其他地區可能會更早;另一方面是環保的影響,養殖量也比往年要減少,打擊了養殖戶積極性。現在珠三角大規模養殖比較少,大部分都是散戶養殖,規模普遍在20~30畝左右。
      據了解,現在廣東地區1.5斤~2斤的小規格甲魚較少,而且2斤以下規格的甲魚價格太低,很多養殖戶不愿意賣魚。規格為3斤以上的外塘甲魚塘口價能賣到45元/斤的高價,現在珠三角地區3斤以上的甲魚,不僅指的是規格在3斤左右的甲魚,甚至4斤、5斤的都有,規格為3斤以上的甲魚最少要養3年,一般對大規格有需求的都是酒店或者經銷商。
      一般供應給酒店、批發商、農莊的甲魚都是投喂冰鮮魚,在大的批發市場流通的是外地市場運過來的甲魚大多是飼料喂養的。“養殖成本如果是喂飼料的話成本會比較低,但是珠三角一帶的甲魚養殖投喂金槍魚冰鮮比較多,相對成本也會更高。”張經理介紹。
      他認為,國慶期間,廣東地區的市場需求量會比較大。今年中秋以來,市場對甲魚的需求也在持續增加。目前市場價格和上個月相比回落不少,但幅度不是很大。今年成品魚的價格還會小幅度增長。
      江浙:小規格甲魚受市場青睞,年底集中上市或沖擊魚價
      和珠三角地區不同的是,江浙地區小規格甲魚相對比較好賣,反而是大規格的甲魚不好賣。而且由于養殖數量的規模不同,養殖量比廣東地區要大,整體價格也相較珠三角要低一些。現在江蘇地區也開始大面積拆除溫棚,有部分甲魚養殖戶轉移到安徽、河南等地,養殖規模也比以往減少了。
      據了解,江浙地區外塘規格為1.2斤~2斤的雄甲魚價格在26~27元/斤左右,規格為2~3斤的價格則是31~32元/斤;規格為3斤以上的價格是36~37元。溫室規格為1~2斤規格的甲魚價格為17.5元/斤,相比前一段時間18元多的價格,有所下跌。
      “江浙地區的甲魚行情不大好,現在價格普遍下跌。市場需求不大,難以拉動市場價格,如果按照去年的養殖成本來看,養殖戶還是有錢賺的,但是盈利不多。現在還沒到外塘甲魚集中上市的季節,一般到了年底11月、12月的時候,甲魚會大量上市。未來價格難以預測,如果出魚時間過于集中,價格也許還會更低。”業內人士認為。
      未來:大公司打造甲魚品牌及原良種繁育,結合“公司+農戶”,可考慮種養結合和品質培優
中國漁業協會副會長、寧波市明鳳漁業有限公司董事長沈岳明認為,“甲魚既是滋補珍品,也是擁有較高藥用價值的佳品,如果沒有考慮到甲魚更深一層的價值,單純把甲魚當成一般高檔水產品看待,那么價格無論如何都高不到哪里去。養甲魚的養殖戶更是掙不到多少錢。”比起畜禽來說,甲魚的生長周期較長,再加上原料成本和養殖空間也沒有畜禽那么低廉可控。所以甲魚要想能夠盈利,不能單純只靠短暫的節日刺激性消費,要靠養殖戶和品牌經營者對產品品質的保護和正確的引導。
      另外,對于廣東以及江浙兩個區域的投喂方式的不同,沈岳明也提出他的看法,“自然界中的甲魚就是靠吃水體當中的水生昆蟲、魚、蝦以及部分根莖類植物等為主。廣東地區在養殖過程中,養殖戶會人為地投喂一些冰鮮魚作為餌料。而江蘇地區則會用飼料作為餌料,飼料中也含有大量的魚粉,這兩種投喂方式本質上是沒有太大的區別。”他認為,對于養殖戶來說,只要能達到3點,一是品質好,二是成本低,三是符合國家環保要求和法律要求。就可以根據當地自然資源和養殖的條件不同,可以擇優選擇不同的喂養模式。“現在國家對環保非常重視,養殖過程中排放的水體要進行嚴格把控,無論是哪種養殖模式,未來一定是要以符合國家的環保政策為方向的。”
“甲魚養殖業前景是樂觀的。如果想要走得更遠,就需要考慮到結合不同的養殖模式,例如將溫室作為育苗的一環,然后利用外塘或者稻田結合水生植物、或者水生動物,進行種養結合,把品質培優。但是這種養殖模式需要規模化,未來可以考慮利用合作方式將散戶聯合起來,以公司形式進行規模運作,由公司統一打造品牌,養殖戶只需要踏踏實實養好甲魚就行了。這樣對消費者也是一種負責,企業也能夠贏得效益。”沈岳明說道。
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