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熟食海鮮加工小作坊如何走上規范?

作者: 文章來源:荔枝網 點擊數:100 更新時間:2017-09-19 15:22:41

    連云港市贛榆區海頭鎮有著得天獨厚的海洋資源,有著大型海鮮交易市場。有些人卻打起了歪主意,利用小作坊來加工熟食海鮮,然后通過網絡進行銷售,逃避監管。

  9月上旬,在知情人的指引下,荔枝新聞記者來到了贛榆區海頭鎮的一處熟食海鮮加工小作坊。這些小作坊多數開設在民居中,加工的熟食海鮮品種也很多,大概有20多種。一位小作坊負責人告訴記者,這些熟食海鮮在加工罐裝后,就被批發給一些網店,通過網絡銷往全國各地。


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    隨后,記者又來到另一家小作坊進行調查。但是,這里的負責人將記者擋在了門外,并且不承認自己在加工熟食海鮮。知情人卻向記者提供了這家作坊銷售熟食海鮮的網絡視頻,而這個視頻的“主播”正是這位負責人。知情人告訴記者,因為海頭鎮地理位置優越,海鮮的價格相對便宜,這些加工小作坊成本又很低,因此,這里產出的熟食海鮮很受市場歡迎。

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    記者調查發現,這些小作坊大多手續不全,多為三無產品,存在食品安全隱患。隨后,記者向贛榆區市場監管局進行了舉報。執法人員表示,此類現象,一直是他們打擊的重點,并且已經取締了10家非法加工熟食海鮮的小作坊。

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    記者與執法人員一同來到了先前走訪的小作坊進行調查。走進生產區,10多名工人正在加工海鮮,而加工的工具就是一口大鍋,將海鮮放入調料煮熟后,再由工人將海鮮分裝到包裝袋里。與以往那些黑作坊不同的是,這里的銷售“科技含量”卻很高,小作坊里多名工作人員正在進行網絡銷售,光是手機就有幾十部。

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    執法人員告訴記者,這種新興的銷售模式,全部通過網絡完成,隱蔽性很高,在監管方面還存在一定的執法難度。


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    目前,贛榆區市場監管局正在對轄區內的食品小作坊進行專項整治,凈化市場。在打擊黑作坊的同時,贛榆區市場監管局表示,他們也在進行一定的疏導,幫助那些有條件的企業合法生產。目前,他們正在各鄉鎮推進建設小作坊加工聚集區,實現統一辦證、統一管理。比如,在贛榆區宋莊鎮新康邑村,一家煎餅產業園正在建設。建成后,以往分散各地的煎餅加工小作坊將被集中到這里,通過規范管理,實現合法經營。一位曾經的三無作坊負責人就結合自身經歷告訴記者,有了執法部門的幫助整改,從黑變白、合法生產,并不是遙不可及的事情。

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    贛榆區市場監管局表示,接下來,在熟食海鮮加工領域,他們也將推廣這一做法,堵疏結合,確保食品安全。


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